啤酒過濾解決方案
啤酒是一種由麥芽、啤酒花和水為主要原料,經過酵母發酵作用釀造而成的飽含二氧化碳的低酒精飲料,啤酒生產過程分為麥牙制造、麥芽汁制造、前發酵、后發酵(又稱成熟)、過濾滅菌、包裝等幾道工序。根據行業發展和消費需求主要分為∶ 熟啤酒、純生啤酒、生啤酒或鮮啤酒。
熟啤酒:巴氏消毒+除菌過濾,能徹底除菌,但對啤酒的味道有影響;
純生啤酒:除菌過濾,基本不會影響啤酒的香味,不論是包裝還是運輸都會顯著延長產品質量穩定期;
生啤或鮮啤:不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,成品中允許含有一定量活酵母菌,達到一定生物穩定性的啤酒。
隨著啤酒市場日趨激烈的競爭和人們對啤酒品質越來越高的要求,提高啤酒的質量變得十分重要,其中,啤酒的過濾處理是關鍵。啤酒生產工藝中不可避免地含有一些酵母菌體以及微量的蛋白質、酒花樹脂的懸浮顆粒,它們的存在不僅影響產品外觀、濁度,而且影響到成品啤酒的生物穩定性和非生物穩定性、膠體穩定性,所以必須要經過過濾工序將其去除。其整個工藝主要的過濾位點主要有:
1.原料過濾:糖漿,液態糖,添加劑等高粘度液體中顆粒去除
2.呼吸器:平衡罐壓,防污染
3.氣體除菌過濾(空氣、CO2、N2、呼吸器):壓縮空氣,N2以及CO2等去除氣體中水分和顆粒,達到除菌級;
4.氣體預過濾(空氣、CO2、N2):去除氣體中大部分水分顆粒以及部分細菌,保護下游除菌濾芯
5.捕集器:攔截硅藻土脫落的以及啤酒中的顆粒
6.除菌預過濾:去除大顆粒等雜質,保護下游除菌過濾壽命,去除酵母穩定啤酒質量
7.除菌過濾:完全去除酵母、孢子、細菌等微生物,保證啤酒長期保存質量以及控制污染風險
8.蒸氣過濾:去除蒸汽中顆粒和管道鐵銹以及雜質
常見啤酒生產工藝流程:
啤酒過濾產品
邁博瑞在了解客戶的工藝需求后,長期為客戶提供穩定、可靠的產品,并能提供完善的濾芯工藝驗證,其對啤酒生產過程其主要位點過濾及應用推薦*如下:
工位 | 邁博瑞推薦濾芯系列 |
①原料過濾 | PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯 |
ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯 | |
②呼吸器 | FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的性價比聚四氟乙烯膜折疊濾芯 |
FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯 | |
③氣體除菌過濾 | FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的性價比聚四氟乙烯膜折疊濾芯 |
FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯 | |
FluorPure-DG系列(FDG系列)符合 GMP 氣體無菌過濾要求的雙層聚四氟乙烯膜折疊濾芯 | |
④氣體除菌預過濾 | ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯 |
FluorPure-G 系列(FG系列)極強化學耐受能力的疏水聚四氟乙烯膜折疊濾芯 | |
⑤捕集器 | MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯 |
NMO 系列 尼龍單絲濾袋 | |
ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯 | |
MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯 | |
PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯 | |
⑥除菌預過濾 | PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯 |
PolyPure-AB系列(PPA系列)高截留效率的聚丙烯折疊濾芯 | |
SteriPure系列(SP系列)高流速、長使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯 | |
⑦除菌過濾 | SteriPure-B系列(SPB系列)高流速、高效率的除菌級聚醚砜膜折疊濾芯 |
SteriPure-P系列(SPP系列)長使用壽命,高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯 | |
SteriPure-D系列(SPD系列) 超高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯 | |
PolymidPure系列(PN系列)高強度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯 | |
KynarPure-L系列(PVL系列)廣泛化學兼容性的親水聚偏二氟乙烯膜折疊濾芯 | |
⑧蒸汽過濾 | CRPM 系列 金屬折疊 |
CRST 系列 金屬鈦棒濾芯 |
*詳細的技術解決方案和產品系列信息,請聯系您身邊的MS銷售工程師。